Schwabenstüble Restaurant
 

 

      Wir haben Urlaub bis 7. 10.2021 einschließlich

 


 


        Vorspeisen

Halbes Dutzend Weinbergschnecken

in Kräuterbutter mit Sc. Hollandaise überbacken,

Baquette                                                                                Eur 11,20


Maultaschen in Tomatensoße

mit Käse überbacken                                                              Eur  6,80


Tatar von geräucherter Forelle,

mit Kartoffelröstinchen                                                         Eur  11,80


Maultaschensalat mit Zwiebeln,Gurken, Tomaten

Essig und Öl angemacht                                                        Eur  7,90


Salatteller klein   Eur  5,90    Salatteller groß    Eur  12,90


                      



Tagesesuppe                                                                          Eur  4,90


Flädlesuppe, Rinderbrühe mit Pfannkuchenstreifen             Eur  5,60


Maultaschensuppe geschmälzt                                              Eur  5,60


Lauchsüpple mit Käse überbacken                                        Eur  5,80


Tomatencremesuppe" Schwarzwälder Art"                           Eur  5,60



Warme Küche: Mi.Do.Frei. von 17°° - 21°° Uhr

Samstag von  und    17°°- 21°° Uhr

         Sonntags 12°°-20°° Uhr


       Spezialitäten aus den Schwabenländle


Maultaschen in Ei eingeschlagen

Salatteller vom Büffet                                                          Eur  14,80

Mautaschen in Tomatenkräutersoße,

mit Käse überbacken                                                            Eur  16,10

                                                                                           Eur  13,80*

Paniertes Schweinerückenschnitzel mit handgeschabten

Spätzle und Salat vom Büffet                                               Eur  15,90

Schwäbisches Linsengericht

mit Würstechen, Bauchspeck, Spätzle vom Brett                Eur  13,80

Schwäbisches Rahmschnitzel, vom Kalbsrücken,

Rahmsoße,Spätzle, Salat vom Büffet                                    Eur  23,60

Schwäbischer Zwiebelrostbraten, vom Rinderücken

mit Spätzle vom Brett, Salat zur Wahl vom Büffet               Eur  20,60                                                                                                                                                                                                                            Eur  17,80*

Stuttgarter Topf,

verschiedene Filets auf Spätzle, mit Rührei,

Rahmschampignons, Salat vom Büffet                               Eur  21,60


"Vegetarisch"

                   Teller Spätzle mit Rahmchampignons

                  gemüsestreifen, Salt vom  Büffet                       Eur  14,20

                  Teller Spätzle mit Linsengemüse und Salat       Eur  12,80

                  Spinatmaultaschen in Gorgonzolasoße

                  ein Salatteller vom Büffet                                  Eur  14,80

                   Kässpätzle überbacken

                   mit Zwiebeln, Salatteller vom Büffet                 Eur  13,80


          Sezialitäten unseres Hauses


Schweinefilet auf Gorgonzolasoße, mit

handgeschabten Spätzle

und ein Salatteller vom Büffet                                             Eur  20,60

                                                                                           Eur  17,20*

Rinderfiletspitzen in Sauerrahmsoße, mit

Champignons, Gurken und Tomatenstreifen,

handgeschabten Spätzle, verschiedenen

Salatten vom Büffet                                                             Eur  24,80

                                                                                   Eur  19,20

Kalbsrückengeschnetzeltes, mit Champignons, Käsestreifen

in Rahmsoße, Berner Rösti und ein Salatteller                    Eur  25,40


Lammrücken mit Senf - Kräuterkruste überbacken,

grüne Bohnen und Bratkartoffeln                                     Eur  25,60


Gebratene Kalbsnierle in Dijonsenfsoße,

mit Spätzle und Salatteller vom Büffet                                      Eur  23,60


Wildhasenrücken gebraten, mit Pfifferlingen,

Sauerkirschen, Nußspätzle und Salatteller nach Wahl               Eur  24,90


Rumpsteak "Strindberg" mit Zwiebel und Senf gebraten

grünen Bohnen und Bratkartoffeln                                            Eur  24,60


Rinderfiletsteak mit grünen Pfefferkörnern,

Pommes-frites und ein Salat zur Wahl vom Büffet                     Eur  26,80


Chateaubriand für 2 Personen

Doppeltes Rinderfiletsteak mit Kräuterbutter, Grilltomate,

Sc. Bernaise, frischen Gemüsen und Gratinkartoffeln               Eur 78,00

(Nur auf Vorbestellung)

* kleine Portion


Schwabenteller mit  Maultasche, Rostbrätle, Linsen

Spätzle und ein Salat vom Büffet                                                Eur  21,60

Teller handgeschabter Spätzle, mit geschnetzeltem

Hasenfilet und Pfifferlingen, ein Salatteller vom Büffet           Eur  16,20

Teller Spätzle, mit Geschnetzelter Hähnchenbrust,

Rahmsoße, ein Salatteller vom Büffet                                       Eur  13,80

Wurstsalat " Straßburger Art", mit Käse und Fleischwurst,

mit Essig und Öl angemacht                                                     Eur  8,50


Umbestellung: Rösti                                                                   Eur  1,50


       Unsere Dessertempfehlung

Germknödel mit Zwetschgenmus gefüllt

und Vanillesoße  ( 20 Mi. Zubereitung)                           Eur  5,80

Coup Framboise, eine Creme aus Vanilleeis, Sahne,

Cognac, Grand Marnier, auf warmen Himbeeren          Eur  8,50

Pfannküchle gefüllt mit Schattenmorellen                      Eur  7,80

Fruchtsorbet                                                                   Eur  7,50

Tagesdessert                                                                   Eur  5,20


Alle Preiße einschliesslich Bedienung und Mehrwertsteuer