Halbes Dutzend Weinbergschnecken
in Kräuterbutter mit Sc. Hollandaise überbacken,
Baquette Eur 11,20
Maultaschen in Tomatensoße
mit Käse überbacken Eur 6,80
Tatar von geräucherter Forelle,
mit Kartoffelröstinchen Eur 11,80
Maultaschensalat mit Zwiebeln,Gurken, Tomaten
Essig und Öl angemacht Eur 7,90
Salatteller klein Eur 5,90 Salatteller groß Eur 12,90
Tagesesuppe Eur 4,90
Flädlesuppe, Rinderbrühe mit Pfannkuchenstreifen Eur 5,60
Maultaschensuppe geschmälzt Eur 5,60
Lauchsüpple mit Käse überbacken Eur 5,80
Tomatencremesuppe" Schwarzwälder Art" Eur 5,60
Warme Küche: Mi.Do.Frei. von 17°° - 21°° Uhr
Samstag von und 17°°- 21°° Uhr
Sonntags 12°°-20°° Uhr
Spezialitäten aus den Schwabenländle
Maultaschen in Ei eingeschlagen
Salatteller vom Büffet Eur 14,80
Mautaschen in Tomatenkräutersoße,
mit Käse überbacken Eur 16,10
Eur 13,80*
Paniertes Schweinerückenschnitzel mit handgeschabten
Spätzle und Salat vom Büffet Eur 15,90
Schwäbisches Linsengericht
mit Würstechen, Bauchspeck, Spätzle vom Brett Eur 13,80
Schwäbisches Rahmschnitzel, vom Kalbsrücken,
Rahmsoße,Spätzle, Salat vom Büffet Eur 23,60
Schwäbischer Zwiebelrostbraten, vom Rinderücken
mit Spätzle vom Brett, Salat zur Wahl vom Büffet Eur 20,60 Eur 17,80*
Stuttgarter Topf,
verschiedene Filets auf Spätzle, mit Rührei,
Rahmschampignons, Salat vom Büffet Eur 21,60
"Vegetarisch"
Teller Spätzle mit Rahmchampignons
gemüsestreifen, Salt vom Büffet Eur 14,20
Teller Spätzle mit Linsengemüse und Salat Eur 12,80
Spinatmaultaschen in Gorgonzolasoße
ein Salatteller vom Büffet Eur 14,80
Kässpätzle überbacken
mit Zwiebeln, Salatteller vom Büffet Eur 13,80
Sezialitäten unseres Hauses
Schweinefilet auf Gorgonzolasoße, mit
handgeschabten Spätzle
und ein Salatteller vom Büffet Eur 20,60
Eur 17,20*
Rinderfiletspitzen in Sauerrahmsoße, mit
Champignons, Gurken und Tomatenstreifen,
handgeschabten Spätzle, verschiedenen
Salatten vom Büffet Eur 24,80
Eur 19,20
Kalbsrückengeschnetzeltes, mit Champignons, Käsestreifen
in Rahmsoße, Berner Rösti und ein Salatteller Eur 25,40
Lammrücken mit Senf - Kräuterkruste überbacken,
grüne Bohnen und Bratkartoffeln Eur 25,60
Gebratene Kalbsnierle in Dijonsenfsoße,
mit Spätzle und Salatteller vom Büffet Eur 23,60
Wildhasenrücken gebraten, mit Pfifferlingen,
Sauerkirschen, Nußspätzle und Salatteller nach Wahl Eur 24,90
Rumpsteak "Strindberg" mit Zwiebel und Senf gebraten
grünen Bohnen und Bratkartoffeln Eur 24,60
Rinderfiletsteak mit grünen Pfefferkörnern,
Pommes-frites und ein Salat zur Wahl vom Büffet Eur 26,80
Chateaubriand für 2 Personen
Doppeltes Rinderfiletsteak mit Kräuterbutter, Grilltomate,
Sc. Bernaise, frischen Gemüsen und Gratinkartoffeln Eur 78,00
(Nur auf Vorbestellung)
* kleine Portion
Schwabenteller mit Maultasche, Rostbrätle, Linsen
Spätzle und ein Salat vom Büffet Eur 20,80
Teller handgeschabter Spätzle, mit geschnetzeltem
Hasenfilet und Pfifferlingen, ein Salatteller vom Büffet Eur 16,20
Teller Spätzle, mit Geschnetzelter Hähnchenbrust,
Rahmsoße, ein Salatteller vom Büffet Eur 13,80
Wurstsalat " Straßburger Art", mit Käse und Fleischwurst,
mit Essig und Öl angemacht Eur 8,50
Umbestellung: Rösti Eur 1,50
Unsere Dessertempfehlung
Germknödel mit Zwetschgenmus gefüllt
und Vanillesoße ( 20 Mi. Zubereitung) Eur 5,20
Coup Framboise, eine Creme aus Vanilleeis, Sahne,
Cognac, Grand Marnier, auf warmen Himbeeren Eur 8,50
Pfannküchle gefüllt mit Schattenmorellen Eur 7,20
Fruchtsorbet Eur 7,50
Tagesdessert Eur 5,10
Alle Preiße einschliesslich Bedienung und Mehrwertsteuer